Полезны ли закуски из морских водорослей? - Пищевая ценность морских водорослей

7 причин, по которым водоросли входят в ваш рацион и красоту

стандартное-тело-содержимое '>

Океаны составляют около 70 процентов нашей планеты, поэтому вполне естественно, что целостные скрытые сокровища живут за пределами берега. Например, морские водоросли поглощают питательные вещества с морского дна, благодаря чему морские овощи содержат даже больше питательных веществ и витаминов, чем фрукты и овощи, выращенные на материке.

В последнее время мы замечаем, что невероятные суперпродукты появляются повсюду: в наших напитках, еде и даже в средствах для ухода за кожей. Соленые закуски популярны в диетах на основе растений, поскольку они являются уникальным вегетарианским источником незаменимых аминокислот. Между тем, водоросли являются обильным источником пищи с отрицательным выбросом углерода (то есть для сбора урожая не требуются вода или удобрения), поэтому они идеально подходят для потребителей, заботящихся об окружающей среде. Если вы все еще не уверены в том, что водоросли можно добавлять не только в суши-роллы, читайте дальше, чтобы узнать о их мощных преимуществах, а также о простых способах включения их в повседневную жизнь.

Шрифт, Адаптация, Лист, Растение, Шаблон, Getty Images

Съедобная форма водорослей богата клетчаткой, которая способствует сытости, уменьшает вздутие живота и облегчает пищеварение. «Морские водоросли содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, что делает их отличным источником пребиотиков для поддержания здоровья кишечника», - объясняет диетолог. Челси Глёкнер , MS, RD.



«Эти волокна содержат особые сахара, называемые сульфатированными полисахаридами, которые, как было показано, увеличивают рост« хороших »кишечных бактерий, а также увеличивают производство короткоцепочечных жирных кислот (SCFA), которые обеспечивают поддержку и питание клеточной оболочки желудочно-кишечного тракта», - добавляет он. диетолог Рэйчел Файн MS, RD, CSSD, CDN.

Кончик : Gloeckner предлагает добавлять полоски морских водорослей в ваши любимые супы и салаты.

gimMe Organic Roasted Seaweed Snack - Морская сольпроцветать thrivemarket.com1,79 $ КУПИТЬ СЕЙЧАС
Текст, Шрифт, Лист, Ботаника, Адаптация, Организм, Растение, Дерево, Шаблон, Почвопокровное, Getty Images

Подводное чудо содержит много минералов и витаминов, повышающих иммунитет. «Морские водоросли являются источником мощных антиоксидантов, включая альгинат и фукоксантин», - говорит Файн. Есть многообещающие исследования, показывающие потенциальные противовоспалительные свойства, которые могут иметь отношение к снижению риска диабета и ожирения.

Благодаря йоду и аминокислоте тирозину морская трава также полезна для щитовидной железы и может помочь предотвратить заболевание щитовидной железы. Морские водоросли также содержат полифенолы, которые могут поддерживать противораковые процессы в организме, добавляет эксперт по функциональной медицине. Д-р Элрой Войдани , MD.

Кончик: «Соленая закуска более питательна, чем крекеры, и в ней меньше углеводов», - объясняет диетолог Моника. Auslander Moreno , MS, RD. Она предлагает поджарить его с оливковым маслом или маслом авокадо (и не сочетать его с продуктами, содержащими искусственные химические вещества или подсластители).


Грин, Текст, Лист, Шрифт, Адаптация, Растение, Организм, Трава, Патология растений, Getty Images

Оказывается, водоросли полезны для вашего тикера. Некоторые исследования показали, что это растение снижает риск сердечных заболеваний, в то время как многие эксперты сходятся во мнении, что оно стабилизирует уровень сахара в крови благодаря богатому содержанию клетчатки. Примечания диетолог Сюзанна Фишер . Знаменитый диетолог и шеф-повар Серена Пун добавляет, морские водоросли питают наш организм способностью регулировать и выводить токсины из нашей кровеносной и лимфатической системы.

Кончик: Чтобы обжарить ваши любимые овощи, попробуйте приготовить на масле из водорослей вместо традиционного оливкового масла первого холодного отжима. Бонусные баллы за добавление приправы из морских водорослей к выбранному вами блюду.

Растительное масло с водорослями Thrive CulinaryПроцветать amazon.com КУПИТЬ СЕЙЧАС
Шрифт, Лист, Завод, Цветок, Трава, Getty Images

Продолжайте, позвольте преимуществам морских водорослей поразить вашу голову: эксперты, в том числе Войдани и Монтемайор, согласны с тем, что жирные кислоты омега-3, EPA и DHA, содержащиеся в морских водорослях, обладают отличным когнитивным здоровьем, которое может включать улучшение памяти и производительности. Некоторые популяции также полагаться на пищу для развития мозга у детей.

Кончик: Замените привычные макароны лапшой из ламинарии, которая является безглютеновой и богатой клетчаткой альтернативой с низким содержанием углеводов.

Лапша из водорослей Sea Tangle Noodle Companyпроцветать thrivemarket.com3,29 доллара США КУПИТЬ СЕЙЧАС
Текст, Шрифт, Небо, Адаптация, Организм, Вода, Лист, Дерево, Растение, Облако, Getty Images

Морские водоросли, применяемые местно или внутрь, отлично подходят для борьбы с прыщами и признаками старения. По словам Пуна, его минералы, включая кальций, цинк, железо, натрий, калий и магний, уменьшают воспаление и помогают защитить кожу от обезвоживания, а также от свободных радикалов и солнечных лучей.

Богатое содержание витамина С в морских водорослях обеспечивает дополнительную красоту, поддерживая выработку коллагена, а натуральный ниацин отлично подходит для гиперпигментации и прыщей. Еще один сертифицированный специалист по комплексному питанию, Салли Пансинг Кравич , соглашается добавить, хлорелла - это очищающие водоросли, которые помогают выводить токсины, тяжелые металлы и радиацию.

Кончик: Мы можем обернуться водорослями, чтобы питать кожу и выводить токсины, или принимать их внутрь для тех же преимуществ, рекомендует Кравич.

Масло водорослей УндарииДом bluemercury.com48,00 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС
Еда, Овощной лист, Растение, Вегетарианская еда, Овощ, Блюдо, Весенняя зелень, Кухня, Зеленая капуста, Шпинат, Getty Images

Железо и кальций, содержащиеся в морских водорослях, поддерживают кости, а жирные кислоты омега-3 полезны для суставов.

Кончик: Кравич отмечает, что агар - это разновидность морских водорослей, которая является хорошей заменой для приготовления желатина и веганской заменой костного бульона.

Агаровый порошок NOW Real Foods, 2 унцииСЕЙЧАС Еда jet.com$ 45 415,00 КУПИТЬ СЕЙЧАС
Текст, Шрифт, Лист, Дизайн, Организм, Дерево, Адаптация, Шаблон, Счастливы, Растение, Getty Images

Подобно моркови (и авокадо!), Водоросли могут улучшить зрение. Хотя морские водоросли содержат мало жира, они обычно содержат небольшое количество незаменимых жирных кислот омега-3. Исабель Монтемайор , ведущий диетолог Fresh n ’Lean. Это тип жира, которого многие из нас не получают в достаточном количестве, и он полезен для здоровья глаз. Кроме того, морские водоросли содержат астаксантин, мощное питательное вещество, защищающее зрение.

Кончик: Попробуйте добавить спирулину в свой сок, смузи или йогурт. Этот вид морских водорослей содержит все незаменимые аминокислоты и часто используется в качестве дополнения к таким напиткам, как чайный гриб, отмечает Монтемайор.

Спирулинаvitalproteins.com29,00 долл. США КУПИТЬ СЕЙЧАС
Связанная история
Популярные посты